一家位于北京的火锅店近日陷入了一场食材浪费争议当中。这家火锅店因销毁即将过期的食材，遭到路过民众的抨击，并最终失去了近一半的食材。
据目击者表示，事件发生时，店内工作人员正在处理一大批羊蝎子（羊脊椎骨）食材。当路过的民众发现这一情况时，他们认为这样的浪费实在令人叹为观止，于是冲上前抢夺这些即将被丢弃的食材。尽管店员试图阻止，但无法阻止民众抢走了食材的一大部分。
火锅店的经理表示，该店公司的规定严格，不允许使用即将过期的食材。他解释说，这些羊蝎子都是即将过期但尚未过期的商品，因此被许多民众认为是可惜的食材，纷纷前来索取。他补充道：”我们试图阻拦，但来的人实在太多了！”
火锅店的经理还透露，当时他们原本要销毁2公吨的羊蝎子，但最终民众拿走了接近一半的数量。
根据影片记录，即使这些羊蝎子已经被扔进垃圾桶，民众仍然不放过，纷纷涌向垃圾桶，疯狂抢夺。每个人都手持食材，直到他们已经拿不下更多为止，然后才依依不舍地离开。
这次事件引发了关于食物浪费的讨论，提醒人们注意食材的合理利用，并寻找减少浪费的方法。火锅店方面表示，他们将重新评估食材处理方式，以确保更有效地减少浪费，同时也希望能引起更多人的关注，共同解决食物浪费问题。