今年母亲节，不妨尝试亲手做一款既美观又美味的草莓蛋糕，来表达对母亲的爱。这款蛋糕属于裸蛋糕类型，其特点是外观简洁，不需要覆盖奶油，仅用心挑选的水果装饰即可。
首先，准备制作蛋糕所需的食材：180克无漂白中筋面粉、1又1/2茶匙无铝双效泡打粉、1/2茶匙盐、两个室温下的鸡蛋、1/2杯室温无盐黄油、3/4杯室温脱乳糖全脂牛奶以及2/3杯细白砂糖。这些食材的组合保证了蛋糕的松软和香甜。
接下来，按照以下步骤操作：首先预热烤箱至330华氏度即大约165摄氏度。在两个6英寸金属烤盘上涂一层黄油，并垫上烘焙纸，用面粉轻现防粘。在两个搅拌碗中分别准备干料和湿料。一个碗中混合好面粉、泡打粉和盐。另一个碗中则先将糖和黄油打至均匀，再逐个加入鸡蛋，打至顺滑。然后交替加入干料和牛奶，最终搅打成细腻的面糊。
将面糊均匀倒入准备好的烤盘，放入已预热的烤箱中，以330华氏度烤30分钟。烤制完毕后，让蛋糕在模具中冷却约15分钟后，再移到烤架上继续冷却。
装饰蛋糕时，可以用半杯新鲜的浓鲜奶油混合一汤匙草莓果酱，搅拌至七成发状态，然后把它涂抹在蛋糕的夹层和表面。最后，摆上新鲜的草莓作为装饰。
使用蛋糕盘保护带烘烤可以避免蛋糕底部和周边过度焦黑硬化，保持蛋糕整体的柔软度。由于是裸蛋糕，无需切边，这样更加方便装饰和摆盘，使得蛋糕不仅美味还赏心悦目。
综上，这款草莓蛋糕不仅简单易做，而且外观诱人，非常适合作为母亲节礼物，来表达对母亲深深的爱与感激。
(内文照片来自GOOGLE)